Estos son los 4 platillos mexicanos que se encuentran entre las peores comidas del mundo
México es reconocido a nivel mundial por sus impresionantes playas de color azul turquesa, sus imponentes cordilleras, exótica fauna y basta variedad de ecosistemas ricos en vegetación; al igual que su cultura, llena de pueblo indígenas, pintorescas tradiciones, su música a son de mariachi y marimba, sus bebidas tradicionales como el pulque y el tequila y por supuesto, su extensa gastronomía.
«La importancia que ha tomado la gastronomía mexicana a nivel mundial es indiscutible, ya que permite aprovechar todas las cadenas de valor asociadas con el turismo y con esto, se confirma que este binomio es inseparable para el desarrollo económico, social y cultural de nuestro país», expresó Salvador Sánchez Estrada, subsecretario de Calidad y Regulación de la Secretaría de Turismo del Gobierno de la República.
Tal ha sido el grado de reconocimiento de la diversidad gastronómica del pueblo mexicano que, fue inscrita por la UNESCO en la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.
A pesar de que la gastronomía mexicana ha trascendido fronteras, muchos de los platillos que son parte de la dieta de los mexicanos, no resultan los favoritos de los comensales de otras partes del mundo.
¿Cuáles son las 4 comidas muy mexicanas en la lista de los peores platillos del mundo de Taste Atlas?
Taste Atlas fue Creado por un emprendedor croata, tiene una base de datos de 10 mil recetas y aspira a convertirse en referente de la gastronomía local en todo el planeta.
«Estaba en medio de un tour por varios países de Europa y en cada lugar al que iba pensaba: ¿qué vale la pena comer acá, teniendo en cuenta que a algunos de estos sitios quizás no volveré nunca más en toda mi vida? Me pasaba horas googleando y me daba cuenta de que aun cuando encontraba información sobre qué comer en cada lugar, era imposible saber dónde convenía buscar cada plato», expresó Matija Babic en un a entrevista para Clarín.
Taste Atlas funciona como un gran planisferio interactivo con íconos ilustrados de platos sobre cada coordenada geográfica, además de hacer un listado de mejores comidas y platillos, dónde los usuarios pueden votar.
Dentro de las peores comidas del mundo, se encuentran 4 platillos de México, que, si bien son un deleite para los mexicanos, los comensales de otros países no lo consideran así. Las comidas mexicanas que se encuentran entre las más desagradables del mundo están:
Chongos Zamoranos
En la posición número 31 con una puntuación de 2.5 se encuentran los chongos zamoranos, un postre tradicional mexicano de leche cuajada de la gastronomía de México. Su origen se atribuye a los conventos de la época virreinal, en la localidad de Zamora, la tercera ciudad más poblada e importante del estado de Michoacán.
Romeritos
En la posición 43, con una puntuación de 2.6, se encuentra este platillo típico de la época de cuaresma y festividades decembrina.
Los romeritos son un platillo elaborado a base de hojas del romerito, un quelite que crece en la milpa y que no debe ser confundido con el romero o romero de olor, acompañado de nopales, papas y tortitas de pulpa de camarón. Todo esto en combinación con mole, creando así un plato único con una mezcla de sabores dulces y salados.
Hígado encebollado
En a posición número 44 con una puntuación de 2.6, se encuentra el hígado encebollado. Este platillo se elabora a base de bistec de hígado, ajo, pimienta y mucha cebolla en julianas, que se deja sofreír y se acompaña con salsa, puré y frijoles.
Charales
Por último, en la posición 89 con una calificación de 2.8, se encuentran los charales. Ese platillo se elabora a base de pequeños pescados.
Los charales son pescados de agua dulce que no alcanzan ni 10 centímetros en su tamaño. Se pueden encontrar en agua dulce, en Zirahuén y Pátzcuaro en Michoacán, además de Chapala, Jalisco. Estando frescos se disfrutan en sopas, tostadas y tacos. Fuera de su lugar de origen se comen secos como botana, con sal y limón, pero también son buenos en tacos y en caldos.
Worst dishes in the world? Really? Take a look at the full list: https://t.co/35VJsvMI0T pic.twitter.com/1xBnr4Cjhm
— TasteAtlas (@TasteAtlas) February 3, 2023