15 señales que alertan sobre un consumo excesivo de sal, según expertos
La alimentación es una de las necesidades básicas del ser humano, por lo que debe ser cubierta de manera saludable y de forma que no afecte o repercuta para que se padezcan otro tipo de enfermedades.
Para que la comida nos quede deliciosa, solemos incluir condimentos y algunos otros elementos que puedan realzar el sabor de la comida, como lo son la pimienta, sazonadores y por supuesto, la sal.
Todos nos hemos preguntado cómo sería el sabor de la comida si no existiera la sal, sobre todo cuando probamos un platillo que se encuentra en su punto exacto de sal, ya que valoramos la presencia de esta en las comidas.
Sin embargo, es seguro que en algún momento has probado una comida que tiene poca sal o que, por el contrario, se ha pasado y, por lo tanto, tiene un sabor bastante salado y desagradable.
Aunque también puede ser que te guste consumir la comida un poco más salada de lo normal y seas parte de las personas que disfrutan de agregar una pizca extra de sal a sus platillos. Puede ser que te parezca normal, sin embargo, consumir demasiada sal puede repercutir en la salud de una manera muy negativa.
De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud (OMS), cuando en la dieta hay un exceso de sal, esta incrementa la presión arterial, causando aproximadamente el 30% de la prevalencia de hipertensión.
También se le ha relacionado con el cáncer de estómago, empeoramiento del asma, osteoporosis, cálculos renales, insuficiencia renal y obesidad, ya que los alimentos causan sed y la mayoría de las veces se recurre a las bebidas azucaradas para calmarla.
Por ello, es de suma importancia que evitemos el exceso de sal en nuestras comidas, siendo las cantidades que la OMS recomienda consumir por día 2000mg de sodio, es decir, 5 gramos de sal al día o una cucharadita.
A pesar de estas advertencias, la ingesta mundial, en promedio, consume más de 10 gramos de sal al día (10.8). Y, ante el alto consumo de esta, es que las personas pueden desarrollar mayor riesgo de muerte vinculada a los alimentos.
Mientras que la hipertensión es uno de los riesgos más graves a largo plazo del consumo de sal, que es uno de los factores de riesgo más importantes para las enfermedades cardiovasculares y se define como la presión arterial sistólica igual o superior a 140 mmHg o presión arterial diastólica igual o superior a 90 mmHg.
Los síntomas de un exceso en el consumo de sal son los que marca la Asociación Americana del Corazón y los cuales te pueden alertar de riesgos relacionados con el exceso de sodio:
° Dolores de cabeza
° Ataque cerebral
° Hipertensión arterial
° Enfermedad renal
° Cálculos renales
° Músculo cardíaco dilatado
° Insuficiencia cardíaca
° Osteoporosis
° Cáncer de estómago
° Zumbido de oídos
° Mareo
° Visión borrosa
° Sensación de ver lucecitas
° Tobillos hinchados (edema)
° Dolor en el pecho y/o lumbar.
° Cefaleas intensas
La sed constante es también un signo de que se está consumiendo demasiado sodio, además de que se retienen líquidos y esto incrementa el aumento de peso.
Si tienes una de estas señales, es tiempo de que empieces a limitar el consumo de sal en tu dieta.